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Cheesecake coccinella

Ingredienti 
Per 6/8 persone

  • Gr 150 di biscotti Oro Più Doppia Panna Saiwa 
  • Gr 70 di burro 
  • Gr 250 di fragole 
  • Gr 90 di zucchero 
  • 2 uova 
  • Gr 100 di ricotta 
  • Gr 200 di Philadelphia 
  • 2 Mikado 
  • Confettini di cioccolato 
Frullate i biscotti fino a ridurli in polvere, aggiungete il burro morbido e lavorate bene il composto ottenuto. Distribuitelo sul fondo di uno stampo a cerniera foderato con carta forno, premete e mettete in frigorifero. Sbattete poi i tuorli con lo zucchero, finchè diventano spumosi. Aggiungete la ricotta, il Philadelphia e un albume montato a neve. Versate sui biscotti e riponete in frigo per tre ore. Decorate la superfice con le fragole, utilizzando poi i confetti di cioccolato e i Mikado per creare gli occhi e le antenne alla coccinella.

tempo: 30 min + raffreddamento
difficoltà: facile
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