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Torta Bucaneve


Ingredienti 
Per 6/8 persone

Base
  • Gr 300 biscotti Bucaneve 
  • Gr 75 burro non completamente fuso 
Ripieno
  • Gr 200 di ricotta 
  • Gr 250 di formaggio fresco spalmabile 
  • Ml 120 di panna liquida 
  • 4 cucchiai di zucchero 
  • ¾ bicchiere di latte 
  • Gr 200 di cioccolato fondente al 70% 
  • 4 fogli di gelatina 
  • 1 bustina di vanillina 
Decori
  • Confetti colorati di cioccolato 

Sbriciolate i biscotti con il frullatore e lasciatene da parte 8 per decorare.
Mischiate i biscotti con il burro fuso poi schiacciateli sul fondo di una teglia a cerniera di 24/26 cm.
Mettete a molla la gelatina in acqua per 5 minuti. Riscaldate il latte, aggiungete la gelatina e lasciate sciogliere. In una ciotolo mettete ricotta, formaggio fresco spalmabile e zucchero. Mescolate bene e unite il cioccolato sciolto con la panna liquida ed il latte con la gelatina e la vanillina preparati in precedenza. 
Versate il tutto nella teglia con la base di biscotti e mettete in frigorifero per due ore. Prima di servire decorate con i biscotti rimasti e confettini di cioccolato.

Tempo: 30 min.+ raffreddamento 

Difficoltà: media 
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