Ragnetti dispettosi


Ingredienti (per 20 ragni) 

Per i 20 cupcakes: 
  • 300gr di ricotta 
  • 200gr di farina 
  • 50gr di fecola di patate 
  • 200gr di zucchero 
  • 100gr di cioccolato fodente 
  • 2 uova 
  • 1 bustina di vanillina 
  • 60gr di latte 
  • 1 bustina di lievito per dolci 
  • 100gr di burro 
Per decorare:
  • crema alle nocciole 
  • codette di cioccolato 
  • cioccolato fuso 
  • caramelle di zucchero colorate 
  • 10 pacchetti di Mikado 
Procedimento

Fare ammorbidire il burro a temperatura ambiente 

Tritare il cioccolato fondente a pezzetti (in alternativa usare gocce di cioccolato) 

Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, aggiungere le uova una alla volta , sempre mescolando. Aggiungere la farina la fecola ed il lievito alternandole con il latte. Infine unire la ricotta, la vanillina ed il cioccolato, amalgamando bene. 

Versare l’impasto nei pirottini da muffin ed infornare per circa 25-30 minuti a 180°C. sfornare e lasciare raffreddare. 

Con la crema alle nocciole ricoprire la superfice dei cupcakes e aggiungere le codette di cioccolato. 

Per realizze le zampette del ragno utilizzare 8 Mikado (per ogni cuppcakes). Spezzare il Mikado nella parte superiore e incollare le due parti della zampa servendosi di un po’ di cioccolato fuso. Infilare le zampette sulla superficie del cupcakes. 

Per realizzare gli occhi utilizzare le piccole caramelle di zucchero colorate



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