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Dolce zucca al cacao


Ingredienti per 1 ciambella  (per realizzare la torta occorrono due ciambelle)
  • 400 g di zucca
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di farina (potrebbe essere necessaria più farina, dipende dall'acqua della zucca)
  • 100 g di burro ammorbidito
  • 50 g di cacao amaro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
Cuocere a vapore la zucca tagliata a pezzettini.
Frullare la zucca nel robot da cucina insieme gli altri ingredienti.
Versare il composto in una forma da ciambella imburrata e infarinata.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Realizzare così 2 ciambelle e una volta raffreddate sovrapporle base contro base in modo tale che somiglino ad una zucca.
Decorare con glassa di zucchero (zucchero a velo sciolto con poca acqua) e modellare con la pasta di mandorle (alla quale eventualmente è possibile aggiungere colorante alimentare) il picciolo e la foglia della zucca.

Fonte:donnaclick.it


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