Ingredienti per 1 ciambella (per realizzare la torta occorrono due ciambelle)
- 400 g di zucca
- 200 g di zucchero
- 100 g di farina (potrebbe essere necessaria più farina, dipende dall'acqua della zucca)
- 100 g di burro ammorbidito
- 50 g di cacao amaro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Cuocere a vapore la zucca tagliata a pezzettini.
Frullare la zucca nel robot da cucina insieme gli altri ingredienti.
Versare il composto in una forma da ciambella imburrata e infarinata.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Realizzare così 2 ciambelle e una volta raffreddate sovrapporle base contro base in modo tale che somiglino ad una zucca.
Decorare con glassa di zucchero (zucchero a velo sciolto con poca acqua) e modellare con la pasta di mandorle (alla quale eventualmente è possibile aggiungere colorante alimentare) il picciolo e la foglia della zucca.
Fonte:donnaclick.it
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