Sushi di verdura


Ingredienti
  • crema di formaggio morbido
  • 1 cucchiaio di cipollotto o erba cipollina tritata
  • 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
  • 8 foglie di basilico, tritate
  • Sale e pepe, qb
  • 1 cucchiaino di succo di limone 
  • 6 Tortillas di mais
  • Fesa di tacchino
  • 3 carote tagliate a julienne
  • 1 cetriolo (privato della parte interna)  tagliato a  julienne
  • 3 foglie di lattuga verde
  • 2 Avocado, a fette

Istruzioni per la preparazione

Preparare la crema: unire al formaggio ammorbidito  erba cipollina, prezzemolo, basilico tritati finemente sale e pepe, e succo di limone. Mescolare per amalgamare.

Spalmare la crema di formaggio in uno strato sottile sopra le tortillas
Appoggiare al centro di tre torillas una fetta di tacchino arrotolata le carote e i cetrioli a julienne sulle altre tre insalata tagliata a strisce, carote cetrioli e avocado. 

Lasciate che le verdure escano oltre i bordi su entrambi i lati.

Arrotolare le tortillas ermeticamente, quindi avvolgere ogni rotolo nella pellicola e mettere in frigo per un'ora.

Tagliare ogni rotolo esattamente a metà, quindi allineare le due metà e tagliarle a metà si otterranno quattro pezzi per tortillas, due  dei quali con le verdure sporgenti, che andranno posizionate verso l'alto.

Fonte: thepioneerwoman.com
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