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Alberello di mignon con formaggi e pomodorini


La presentazione può cambiare un semplice piatto, con pochi ingredienti, in un antipasto di grande effetto...

Ingredienti:
  • circa 40 panini al latte mignon (più piccoli possibili)
  • 100 gr. di mozzarelle ciliegine 
  • 100 gr. di formaggio tipo Bel Paese 
  • 20 pomodorini ciliegina
  • formaggi spalmabili vari gusti (per farcire) 
  • insalata per decorare
Cosa serve: 
  • Piatto grande di servizio  
  • Stecchini di legno
Come fare:
Lavare bene i pomodorini e sgocciolare le mozzarelline. Tagliare a forma di stelline il formaggio, utilizzando uno stampino per biscotti.

Farcire i panini con la crema a formaggio di diversi gusti.

Sul piatto di servizio, distribuire uno strato di insalata verde sul fondo, poi, con i panini, formare un cerchio che sarà la base dell'alberello. Proseguire montando gli strati dell'alberello in cerchi, alternando un panino con un pomodorino e fermandoli con gli stecchini di legno.

Terminata la struttura dell'alberello-antipasto, appuntate, sempre con gli stecchini, le ciliegie di latte e le stelline di  formaggio.
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