Home » , , , » Pasta verdure e pollo

Pasta verdure e pollo



Ingredienti
  • 2 grandi  filetti di petto di pollo (circa 500g )
  • 175g di penne piccole  
  • 260g di zucca butternut * (pelata e tagliata in cubetti di circa 2 cm) 
  • 150g  piselli surgelati 
  • 70g  cime di broccoli 
  • 300 g salsa di  pomodoro 
  • 40 g di formaggio grattugiato
* La butternut è piuttosto diversa dalla solita zucca comune, insieme filamentosa e acquosa che si trova in giro il più delle volte, la butternut, dopo cottura, ha una consistenza più soda e compatta che ricorda la patata, mentre a sapore ha un lieve retrogusto di castagna.

Preparazione

Preriscaldare il grill in alto . Cuocere il pollo sotto la griglia per 6-7 minuti per lato o fino a cottura.

Mettere da parte per 10 minuti e far raffreddare leggermente, tritarlo grossolanamente e sistemarlo in una grande ciotola.

Nel frattempo , cuocere la pasta al dente seguendo le indicazioni del pacchetto . 

Cuocere la zucca in una grande casseruola di acqua bollente per 10 minuti . Aggiungere i piselli e broccoli e cuocere per un altro minuto o finché non saranno teneri . 

Preriscaldare il forno a 180°C.

Mescolare il pollo con le verdure e la pasta e unire la passata di pomodoro, dividere in quattro ciotole monoporzione adatte al forno e cospargere con il formaggio grattugiato.

Cuocere in forno per 15 minuti.
SHARE

About l