Torta di pollo aperta


Ingredienti
  • circa 500g di filetti di petto di pollo 
  • 320g  verdure surgelate (o di verdure fresche tagliate a cubetti e sbollentate)
  •  1 cucchiaio di maionese 
  •  1 cucchiaio di formaggio grattugiato  grossolanamente
  • 30g brodo vegetale 
  •  1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  •  foglie di insalata mista , per servire
Preparazione

Preriscaldare il forno a 200 ° C . 

Scaldare una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere per 5-7 minuti per lato o fino a cottura. Trasferire in un piatto e mettere da parte a raffreddare un pò. Tritare grossolanamente il pollo e metterlo in una ciotola media. 

Aggiungere le verdure, la maionese, il brodo e il formaggio  al pollo e mescolare, mischiare bene gli ingredienti. 

Tagliare i fogli di pasta in quadrati da 12 cm ca. e rivestire delle ciotole monouso lasciando pendere un pò di pasta dai bordi, riempire le ciotole con il preparato di pollo e verdure e sistemarle su una teglia da forno 

Cuocere in forno per 30 minuti o fino a quando la pasta diventi gonfia e dorata . Servire con foglie di insalata .


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