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Polpette al formaggio


Ingredienti
  • 500 g di carne magra di manzo tritata fine
  • 1 cipolla grattugiata grossolanamente 
  • 1 carota media, pelata e grattugiata grossolanamente 
  • 1 piccola zucchina, grattugiata grossolanamente 
  • 60 ml di salsa di pomodoro 
  • 1 cucchiaio di salsa barbecue 
  • 80 g  di formaggio grossolanamente grattugiato 
  • 40 g di farina 
  • 70 g pangrattato ai cereali 
  •  2 cucchiaini di olio 
Preparazione

Unire  carne, cipolla, carota, zucchina, salsa di pomodoro, salsa barbecue, formaggio e  farina in una ciotola media e usare le mani per mescolare gli ingredienti. 
Realizzare delle palline con le mani e metterle su una teglia da forno. 
Posizionare il pangrattato in un piatto, arrotolare ogni polpetta nel pangrattato. 
Coprire con pellicola di plastica e mettere in frigorifero per 30 minuti o fino alla cottura. 
Scaldate l'olio in una grande padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la metà delle polpette e cuocere, girando di tanto in tanto, per 5-7 minuti o fino a doratura. Trasferire in un piatto foderato con un tovagliolo di carta. Cuocere le altre polpette. Servire immediatamente.
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