Strudel con le bietoline

Uno strudel di verdure con pochi grassi, in quanto il formaggio è stato sostituito dal tofu. Un piatto adatto a chi non tollera o è allergico ai derivati del latte. Perfetto per chi ha scelto una dieta vegana (il tofu è ri…

Torta di pollo aperta

Ingredienti circa 500g di filetti di petto di pollo  320g  verdure surgelate (o di verdure fresche tagliate a cubetti e sbollentate)  1 cucchiaio di maionese   1 cucchiaio di formaggio grattugiato  grossolanamente 30g …

Torta alle rose con olive e pecorino

Ingredienti (per 7 persone) 170 gr. di farina di kamut 170 gr di farina manitoba 1/2 bustina di lievito di birra disidratato 450 gr. di carotine 120 gr. di pecorino giovane 70 gr. di olive taggiasche sott'olio 100…

Ingredienti: 12  pomodori, tagliati a metà 1/4 di tazza di olio 2 spicchi d'aglio, tritati 1/2 cucchiaino di sale kosher 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco 3/4 di tazza di pangrattato 3/4 di tazza di gorgonzola fi…

Pomodori ripieni

Ingredienti: 6 pomodori rossi (medio-grandi).  1/2 tazza di  Tofu morbido. 1 cucchiaio di salsa piccante (secondo i gusti) 1 cucchiai di olio extravergine di oliva.1 12 foglie ca. di basilico fresco, tritato. 2 scalogni, …