Uova gufo


Facile ma di grande effetto questa ricetta per bambini che sfrutta le uova sode per divertirli e convincerli che la pappa non è per forza un momento noioso e le uova non sono solo uova. Quelle in foto somigliano molto di più a buffi gufi o piccoli pulcini. Gli occhi dei pulcini sono fatti di fette di olive e i piedi  e il becco sono realizzate con fette di carota. Per il becco si può anche utilizzare del peperone rosso. 

Ingredienti
  • 8 uova extra-large sode
  • maionese
  • sale 
  • pepe
  • senape
  • 4 olive ripiene tagliate a fette sottili 
  • 1 carota per il taglio di piedi e becco 
  • un peperone rosso per becco
Preparazione
Mettere le uova in una pentola di acqua fredda. Portare a ebollizione a medio calore e cuocere per sei minuti mescolando delicatamente e costantemente in modo da mantiene i tuorli nel centro. 
Lasciare riposare per 5-10 minuti, sciacquare con acqua fredda, e sgusciare le uova. 
Tagliare una fetta sottile nella inferiore di ciascun uovo in modo che stia in piedi. 
Tagliate ad un terzo dell'uovo la parte superiore e rimuovere delicatamente i tuorli aiutandosi con un cucchiaio e facendo attenzione a non rompere la parte bianca. 
Mettere i tuorli in una ciotola e schiacciarle con una forchetta, aggiungere la maionese (a piacere) ed amalgamare gli ingredienti. Aggiungere sale e pepe e senape a piacere.
Riempire le uova con abbondante impasto e richiudere con la parte tagliata premendola molto delicatamente. 
Premere 2 triangoli di carota o di peperone rosso sul ripieno per fare il becco.
Ritagliare i "piedi" da una sottile fetta di carota, realizzando dei triangolini su una fetta tonda di carota. 
E' consigliabile cuocere qualche uova in più nel caso si rompano o a abbiate dell'impasto in eccesso...

Fonte: savoringtimeinthekitchen.blogspot.it
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