Formine di zucca fritte


Ingredienti
  • 500 g di polpa di zucca 
  • 3 uova 
  • 180 g di pangrattato 
  • 2 cucchiai di latte 
  • 20 g di grana padano grattugiato 
  • olio per friggere
  • sale 
Preparazione
Cuocete la zucca al vapore per 2 minuti, tagliatela a fette sottili e incidetela con un tagliapasta a forma di zucca.
Battete le uova con il latte. Mescolate il pangrattato al grana grattugiato. Passate le formine di zucca prima nel composto d'uovo e poi in quello al formaggio.
Friggete le formine nell'olio caldo finche saranno croccanti. Sgocciolatele sulla carta da fritto, salatele e servitele calde.

(Portata: Secondo Tempo: 30 minuti Difficoltà': Facile Calorie: 330 Cottura: Fritto Fonte: Cucina Moderna)



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